世界の裏庭

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珍味や、おいしい食べ物

東北・北海道の食材を中心に、肴になる珍味やおいしい食を紹介

【美味◉珍味手帖】フジツボ(ミネフジツボ)

●高級珍味 フジツボも夏が旬(亀の手ではない) 酒の肴として極上 青森でのフジツボ取材こぼれ話 〈塩茹で〉と〈酒蒸し〉が主流 珍味! フジツボ 青森産 500g 築地直送 ふじつぼ 富士壺【フジツボ500g】 酒の肴として極上 こちらも夏が旬の、最高におい…

【美味◉珍味手帖】ホヤ 夏バテに効く栄養食材

●夏が旬のホヤ、じつは栄養豊富 ●夏が旬の食材だから、夏バテに効く ●タウリンやグリコーゲンが豊富で、鉄分はほうれん草の5倍! ●「5味」すべてが入った稀有な食材 ●食べ方いろいろ。刺身はもちろん、燻製やづけの商品も ●ホヤ豆知識1 ●ホヤ豆知識2 ●ホヤを…